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''The Washington Post'' dedica un reportaje a Pamplona
28/11/12
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If not for the shiny lobe of bull liver on the butcher’s stand in front of me, I could be in just about any indoor farmers market in the world. I’m surrounded by stall after stall of fresh fruits and vegetables — oranges, garlic, berries, lettuce — along with shops selling local cheeses, smoked meats and freshly baked breads. And then there’s this, the bull liver.

Nearby is a sign with a drawing of a beady-eyed cartoon bull. He’s dressed in white, wearing a red bandanna around his neck and pointing, almost accusingly, at passersby. “Carne de Toro de Lidia 2012,” it says. Meat of a 2012 fighting bull.

(www.washingtonpost.com)

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